Le Cajou
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Un flan savoureux à la noix de cajou, délicatement fourré d’un praliné cajou croustillant relevé d’une touche de fleur de sel. Il repose sur une pâte sucrée à la vergeoise et à la poudre d’amande, et se pare d’une crème pâtissière onctueuse à la vanille de Madagascar et à la purée de noix de cajou.